La carta

Torre de salmón fresco marinado en salsa icono, sobre una base de arroz crocante, queso crema y trocitos de tocineta.

Torre de atún fresco estilo tartar, arroz crocante, guacamole, jalapeño, mayonesa oriental, acompañado de salsa ponzu.

Guacamole rústico con quesito y tajín, acompañado de totopos, perfecto para dipear.

Guacamole rústico delirio, con chicharrón, piña y tajín, acompañado de totopos.

Chorizo en cacerola gratinado con queso delirio y sour cream, acompañado con guacamole, chipotle, pico de gallo, finalizado con cebollín y tortillas a elección.

6 tacos de maíz crocante, queso delirio, lechuga chifonada, guacamole, frijol refrito, pico de gallo, sour cream y proteína a elección.

Nuestra interpretación de las clásicas fajitas, proteína en julianas a tu elección (Pollo, solomito o mixta) salteadas con cebolla y pimentón, acompañadas de guacamole, frijol refrito cremoso, salsas de la casa, queso Delirio, pico de gallo mexicano, lechuga chifonada y 6 tortillas a su elección.

Carne de cerdo en cocción lenta, salteada al wok en salsa al pastor y pimentón, acompañados de piña parrillada, guacamole, pico de gallo, cebolla encurtida, cilantro y 6 tortillas a elección.

Tortilla de queso encostrado rellena de carne de birria y chicharrón, con chipotle, guacamole, cebolla encurtida y 6 tortillas a elección.

Cacerola de carne molida en terikyaki, gratinada con queso delirio, tocineta crocante y jalapeños, acompañado con guacamole, pico de gallo y tortillas a elección.

Molcajete, frijoles refritos cremosos, chicharrón, gratinados al horno y bañados en salsa de la casa, con guacamole rústico y pico de gallo mexicano. Selecciona tu proteína: Carne de Birria o Pollo Parrillado *Acompañado de totopos*

Molcajete de chicharrón con frijol refrito gratinado al horno con queso delirio, sour cream, chipotle, guacamole y pico de gallo, acompañado de totopos.

Tostada de maíz crocante, atún fresco sobre guacamole, bañado con salsa spicy trufada y chips de pimentón

Tacos x3 a elección. Elige tu sabor favorito entre nuestras opciones y crea tu combinación perfecta

Trio de tacos acompañado con guacamole, frijol refrito, queso, lechuga chifonada, chipotle, sour cream, pico de gallo y proteína a elección.

Costillas de cerdo glaseadas en salsa teriyaki con un delicado toque de aceite de sésamo, bañadas en nuestra exclusiva salsa BBQ de la casa. Terminadas con cebollín fresco y almendras crocantes, acompañadas de la guarnición de tu elección.

Solomito encostrado en ajonjolí blanco, negro y especias, chimichurri, acompañado de guarnición a elección.

Solomito sterling (250 g) envuelto en tocineta, pimentón crocante, chimichurri, acompañado de guarnición a elección.

Filete de salmón a la parrilla encostrado en ajonjolí y especias de la casa, acompañado de guarnición a elección.

Salmón a la parrilla con almendras garrapiñadas, sobre una cama de pasta vermicelli, aguacate y salsa de base de cilantro.

Salmón a la parrilla bañado en salsa oriental sobre una cama de espinaca crocante y ajonjolí, acompañado de guarnición a elección.

Arroz salteado con mariscos y vegetales al wok, crema de coco y teriyaki, decorado con salmón frito y tortilla de maíz crocante.

Arroz yakimeshi salteado con vegetales frescos, cilantro, ajonjolí tostado y un toque de aceite de sésamo y soya, acompañado de pollo crocante y salsa agridulce de la casa.

Arroz cremoso de ají tatemado, tomates cherry y verduras salteadas. Elige la proteína encostrada: Atún, salmón, solomito.

Pasta oriental con vegetales salteados y proteína a elección.

Cubos de solomito salteados con vegetales en salsa teriyaki y aceite de sésamo, decorado con cebollín y guarnición a elección.

Triángulos de tortilla de harina tostada con exquisita fusión de salmón y camarones salteados, con vegetales en leche de coco, curry y queso crema, acompañadas de salsa terikyaki y guacamole.

Triángulos de tortilla de harina tostada con pollo parrillado y queso delirio fundido, cebolla y pimentón, acompañadas con sour cream, pico de gallo y guacamole.

Triángulos de tortilla de harina tostada con queso delirio fundido, carne de birria o cerdo al pastor, acompañadas con sour cream, pico de gallo y guacamole. Contiene cebolla

Cerdo al pastor (90 g), arroz yakimeshi en tortilla con cebolla encurtida, frijol negro, guacamole, piña y queso delirio, acompañado de salsa chipotle, sour cream y salsa de tomate verde.

Birria (90 g), arroz yakimeshi en tortilla con cebolla encurtida, frijol negro, guacamole y queso delirio, acompañado de salsa chipotle, sour cream y salsa de tomate verde.

Pollo parrillado (90 g), arroz yakimeshi en tortilla con cebolla encurtida, frijol refrito, guacamole y queso delirio, acompañado de salsa chipotle, sour cream y salsa de tomate verde.

2 tortillas de harina blanda, rellenas de proteína (Carne de birria o pollo parrillado) frijol refrito cremoso, chicharrón crocante y queso Delirio. Acompañada de lechuga fresca, guacamole y pico de gallo mexicano.

Ensalada de mezcla de lechugas crespas, carne de birria o pollo parrillado, aguacate, maíz dulce, tomate, queso delirio, frijoles salteados y totopos. Acompañada de salsa mar y tierra.

Cerdo al pastor (110 g), acompañado de arroz yakimeshi, piña fresca, frijol negro, queso delirio, guacamole, acompañado de salsa chipotle y sour cream.

Birria (110 g) acompañada de arroz yakimeshi, con cebolla encurtida, frijol negro, guacamole fresco y queso delirio, acompañado de salsa chipotle y sour cream.

Deditos de pollo acompañados con papas a la francesa, acompañados de miel y salsa de tomate.

Cheesecake con galleta oreo triturada con toques de arequipe de la casa, finalizado con fresas.

Sánduche de churro crocante relleno de helado de vainilla, bañado en arequipe de la casa y salsa de frutos rojos.

Crema de cheesecake en reducción de maracuyá servida en una concha crocante sobre un espejo de leche condensada.

Tortilla de queso crocante rellena de crema de cheesecake, bañada en arequipe y acompañada con helado de vainilla.

Milhoja al horno con chocolate, arequipe o mixta, crema pastelera y moneditas de banano, fresa o mixta.